Зберігання картоплі: як зберігати смачний урожай

Умови зберігання картоплі вдома та в погребі: поради
Провідний експерт

Восени настає пора копати картоплю: от її дбайливо викопали, пораділи врожаю, що ж, тепер можна й розслабитися? А от і ні! Адже залишається не менш відповідальна частина роботи – зберігання картоплі в домашніх умовах. Від того, в яких умовах ви триматимете «другий хліб» взимку, залежить не лише термін зберігання картоплі, а й її смак.

Умови зберігання картоплі вдома та в погребі: поради

Восени настає пора копати картоплю: от її дбайливо викопали, пораділи врожаю, що ж, тепер можна й розслабитися? А от і ні! Адже залишається не менш відповідальна частина роботи – зберігання картоплі в домашніх умовах. Від того, в яких умовах ви триматимете «другий хліб» взимку, залежить не лише термін зберігання картоплі, а й її смак.

Далі в статті я розповім про оптимальні умови зберігання картоплі, якою має бути температура приміщення, щоб бульби не гнили, не проростали і не в’янули.

Картопля: зберігання після збору

Вже під час викопування картоплі необхідно подбати про її неушкодженість. Для цього потрібно не лише розрахувати глибину та відстань занурення лопати чи лемеша картоплекопача, а й обережність поводження з бульбами картоплі: не можна кидати її, як камінці. Механічні пошкодження на кшталт зрізів затягнуться, а от вм’ятини та «синці» з часом можуть спричинити гниття. Допустима висота, з якої може падати картопля: на гумовий транспортер – 50–75 см, на дерев’яну решітку – 15–20 см, а на інші бульби – 100–125 см.

Зібрану картоплю без залишків землі слід просушити в сухому місці без світла. Пізні сорти восени можна тримати до місяця: грудочки землі на бульбах обсохнуть та їх можна легко зняти. Картопля, уражена фітофторозом, за півтора тижні проявить перші симптоми – на поверхні бульб з’являться втиснуті плями зі свинцевим відливом. В цей час уважно переберіть урожай, щоб не закладати на зберігання хворі картоплини. Так само оцініть, як затягуються зрізи на бульбах: зазвичай за два тижні ранки заліковуються.

 

Де зберігати картоплю

Закладаючи картоплю на зберігання, зауважте, що ранні сорти долежать до листопада, а пізні – до наступного літа. Тому краще не змішуйте їх в одну купу, щоб не вибирати звідти підгнилі бульби.

Для середньопізніх і пізніх сортів найкраща температура зберігання картоплі протягом зими – 3–6 °С, а в кінці лютого, коли почнуться процеси проростання – 1–2 °С. Оптимальна вологість повітря у сховищі 85–95%. За меншої вологості бульби будуть виділяти вологу, в’янути і зморщуватися, що обов’язково позначиться на їхньому смаку та 


лежкості.

Найлегше дотримуватись правильних умов зберігання картоплі в погребі або підвалі із доброю вентиляцією. При цьому якщо кисню менше 16%, а вуглекислого газу більше 5%, бульби гірше зберігаються.

Найпростіший спосіб зберігання в селах – насипом в дощатих загорожах. Оптимальна висота купи при цьому – до 1,5 м, а для пізніх сортів – до 3 м. Також поверх картоплі можна розкласти урожай буряків, які вбиратимуть зайву вологу.

Відмінно зберігається картопля, пересипана піском – 1:10. Якщо поміж бульб закласти листя м’яти, календули, горобини, полину, то урожай менше постраждає від мокрої бактеріальної, сухої фузаріозної та змішаних гнилей.

Для великого врожаю може не вистачити місця в погребі, тому я рекомендую зберігати його в траншеях до 0,5 м вглиб. Ширина – 1–1,5 м, довжина –довільна. Картоплю засипають майже доверху (40 см), а зверху нагортають шар землі на 20–30 см. При цьому виміряють температуру в ямі. Коли зовні температура наближається до нуля, у траншеї вона опускається до 5–6 °С. Тоді треба нагорнути ще землі – 0,5 –1 м залежно від клімату. Коли встановиться морозна погода і шар землі на траншеї підмерзне, поверх насипають 30–50 см листя, соломи чи іншого матеріалу для додаткового захисту від морозу. Земля та верхнє накриття має виходити за межі траншеї, щоб картопля не підмерзала з боків.

 

Зберігання картоплі в квартирі

Картоплю можна зберігати у полотняних або поліпропіленових (білі мішки, в них зазвичай продають цукор) мішках, сітках. Не підійдуть для зберігання мішки з герметичних матеріалів, плівки, бо картопля має дихати й не пересихати. Зазвичай зберігання у мішках можна розглядати як тимчасовий варіант при невеликій кількості урожаю.

Наприклад, у полотняному мішку картопля може зберігатися у квартирі та на заскленому балконі. В мішках бульби при довгому зберіганні швидко втрачають вологу, а навесні проростають. У сітчастих мішках картоплю можна зберігати лише в темному приміщенні – в коморі, підвалі, погребі. Оглядати урожай на наявність гнилей в сітчастих мішках зручніше, ніж в полотняних. Про появу зіпсованої картоплі можна дізнатися за запахом та появою мушок-дрозофіл.

Щоб картопля довше зберігалася і не проростала, раджу обприскати її регулятором росту Сеньйор Помідор – 25–50 мл на 250 мл води перед закладкою на зиму.

Загалом не так важливо, де ви зберігаєте картоплю, якщо ви дотримуєтесь основних умов: прохолода, потрібний рівень вологи і гарна вентиляція. Також пам’ятайте, що добре зберігається лише здорова картопля, тому своєчасне перебирання врожаю – одна з важливих умов зберігання.

 

Також вам може бути цікаво:
Все про правила догляду за декоративними кущами | Блог Аптека Садівника
15 помилок садівників при посадці декоративних культур

15 помилок садівників при посадці декоративних культур

Приживлюваність рослин на новому місці багато в чому залежить від послідовності заходу і дотримання певних правил посадки. Багато садівників, особливо початківців, які просто не знають, як забезпечити культурам гідні умови при посадці. Торгова марка "Аптека Садівника" із задоволенням ділиться важливою інформацією, щоб запобігти помилкам, які зустрічаються найчастіше.

Все про правила догляду за декоративними кущами | Блог Аптека Садівника
Як правильно доглядати за декоративними рослинами

Кожному садівникові хочеться, щоб пишні пахощі плодових і декоративних культур не припинялися якомога довше. Але з початком літа починаються клопоти по догляду за багаторічними і однорічними квітами, фруктовими, ягідними деревами і кущами. Роботи на садовій ділянці завжди дуже багато. Тому потрібно так організувати свою діяльність, щоб мінімізувати матеріальні і часові витрати. Кваліфіковані експерти-агрономи інтернет-магазину "Аптека Садівника" завжди готові поділитися секретами того, як краще підгодовувати і поливати насадження.

Все про правила догляду за декоративними кущами | Блог Аптека Садівника
Літні посадки плодових і декоративних рослин

Традиційний метод осінньо-весняних посадок застарів з розвитком контейнерного вирощування декоративних і плодових культур. Сьогодні на споживчому ринку представлена маса саджанців рослин із закритою кореневою системою, у переважній більшості контейнерного типу. Нова технологія дозволяє контролювати зростання і розвиток посадкового матеріалу від насіння до відповідності товарного вигляду.

Інтернет-магазин "Аптека Садівника" пропонує ефективні препарати, що допомагають молодим рослинам акліматизуватися на новому місці, підвищити родючість ґрунту. Також бажано організувати захист саджанців від профільних шкідників, уберегти від заростання бур'янами. Наші досвідчені агрономи безкоштовно консультують клієнтів про те, як без проблем вирощувати влітку декоративні рослини в саду.

Все про правила догляду за декоративними кущами | Блог Аптека Садівника
Жива огорожа (живопліт)

Жити в гармонії з природою допомагає паркан із рослин, висаджених по периметру дачної ділянки на певній відстані. Листопадні, хвойні та вічнозелені чагарники для живої огорожі вперше стали використовуватися в садовому дизайні у Франції початку 18 століття. Тільки багатії могли найняти досвідченого садівника, щоби виростити й сформувати рослинну огорожу для своїх великих угідь. За довговічністю експлуатація живоплоту набагато перевищує використання кам’яних, дерев’яних і інших споруд.

Підібрати рослини для живоплоту відповідно до різновиду ґрунту, виділеного місця на ділянці, кліматичних особливостей регіону України допомагають експерти інтернет-магазину «Аптека Садівника». Надаються безкоштовні консультації про те, як забезпечити правильний догляд за огорожею.
Все про правила догляду за декоративними кущами | Блог Аптека Садівника
Бур’яни на газоні – як боротися?
Газон здається найменш трудомісткою частиною в нашому саду. Але часто при його вирощуванні виникає неприємність – поміж однорідної травички там і сям починають рости бур’яни: хвощ польовий, амброзія, кульбаба, подорожник, осот, берізка та десятки інших небажаних гостей. Крім того, що бур’яни на газоні створюють естетичний дисбаланс, якщо нічого не робити, то рано чи пізно вони витіснять сходи газонних злаків.
Що ж робити та як вивести бур’яни з газону? Нижче у статті я розповім про кілька способів боротьби з бур’янами.
Все про правила догляду за декоративними кущами | Блог Аптека Садівника
Гарний газон: 5 кроків до мрії
Газон – це частинка нашої мрії про красиве життя. Якщо є газон, то є і клумба, доріжки, садові меблі… Коли ділянка вкрита акуратною травою, це не лише радує око, а й робить сад та подвір’я чистим і охайним, а плоди при цьому падають не на землю, а на м’який зелений килимок.
Нижче у статті я розповім, що треба робити, щоб облаштувати якісний та гарний газон.
Все про правила догляду за декоративними кущами | Блог Аптека Садівника
15 помилок садівників при посадці декоративних культур

15 помилок садівників при посадці декоративних культур

Приживлюваність рослин на новому місці багато в чому залежить від послідовності заходу і дотримання певних правил посадки. Багато садівників, особливо початківців, які просто не знають, як забезпечити культурам гідні умови при посадці. Торгова марка "Аптека Садівника" із задоволенням ділиться важливою інформацією, щоб запобігти помилкам, які зустрічаються найчастіше.

Все про правила догляду за декоративними кущами | Блог Аптека Садівника
Як правильно доглядати за декоративними рослинами

Кожному садівникові хочеться, щоб пишні пахощі плодових і декоративних культур не припинялися якомога довше. Але з початком літа починаються клопоти по догляду за багаторічними і однорічними квітами, фруктовими, ягідними деревами і кущами. Роботи на садовій ділянці завжди дуже багато. Тому потрібно так організувати свою діяльність, щоб мінімізувати матеріальні і часові витрати. Кваліфіковані експерти-агрономи інтернет-магазину "Аптека Садівника" завжди готові поділитися секретами того, як краще підгодовувати і поливати насадження.

Все про правила догляду за декоративними кущами | Блог Аптека Садівника
Літні посадки плодових і декоративних рослин

Традиційний метод осінньо-весняних посадок застарів з розвитком контейнерного вирощування декоративних і плодових культур. Сьогодні на споживчому ринку представлена маса саджанців рослин із закритою кореневою системою, у переважній більшості контейнерного типу. Нова технологія дозволяє контролювати зростання і розвиток посадкового матеріалу від насіння до відповідності товарного вигляду.

Інтернет-магазин "Аптека Садівника" пропонує ефективні препарати, що допомагають молодим рослинам акліматизуватися на новому місці, підвищити родючість ґрунту. Також бажано організувати захист саджанців від профільних шкідників, уберегти від заростання бур'янами. Наші досвідчені агрономи безкоштовно консультують клієнтів про те, як без проблем вирощувати влітку декоративні рослини в саду.