Сорти квасолі: яку квасолю краще вирощувати?

Найкращі сорти квасолі в Україні | Аптека садівника
Провідний експерт

«Які цікаві сорти квасолі посіяти?» – так міркує господиня на початку сезону, зайшовши до магазину насіння. А на полицях красується й червона квасоля, і біла, і строката, і різнобарвна стручкова… Від такої різноманітності просто голова йде обертом! Тим більше, що дрібна біла добре розварюється, червона смакує у борщі, а велика ряба та стручкова найкраще підходить для консервації.

Найкращі сорти квасолі в Україні | Аптека садівника

«Які цікаві сорти квасолі посіяти?» – так міркує господиня на початку сезону, зайшовши до магазину насіння. А на полицях красується й червона квасоля, і біла, і строката, і різнобарвна стручкова... Від такої різноманітності просто голова йде обертом! Тим більше, що дрібна біла добре розварюється, червона смакує у борщі, а велика ряба та стручкова найкраще підходить для консервації.

Квасоля – це чудовий білковий продукт, який зберігається кілька років. Тож давайте вияснимо, які ж сорти квасолі найбільш популярні?

 

Сорти квасолі зазвичай поділяють на:

  • лущильні – в їжу вживають лише насіння;
  • універсальні (напівцукрові) – в їжу вживають стручки та насіння;
  • спаржеві – у яких їдять тільки недостиглі стручки, а зрілі насінини дрібні та в їжу їх не вживають.

 

Біла і червона квасоля на борщ

Лущильна квасоля – найпоширеніша, її ще називають звичайною та найчастіше вирощують на городі. Збирають її зазвичай, коли посохне вся рослина – в кінці серпня одночасно із викопуванням картоплі. Часто у такої квасолі стулки розтріскуються й насіння висипається. Середній термін визрівання – 90 днів.

Найбільш популярні сорти звичайної квасолі цінують за смак, тонку шкірку, яка легко розварюється, й високий вміст білка. Ці сорти стійкі до посухи та осипання. За високий вміст білка (до 26%) та раннє дозрівання відзначу сорти харківської селекції «Зіронька» (рожева), «Первомайська» та «Докучаєвська» (білі «бомбочки»). Раджу посадити також кущову «Грибівську 92», «Золотисту», «Подільську кущову», «Харківську штамбову», «Рубін», «Мрію господині».

 

Напівцукрова квасоля

Це універсальна квасоля: спершу смакують її стручки, а пізніше насіння. Такі сорти добрі тим, що ближче до кінця літа на стеблі одночасно визрівають квасолини, а на верхівці залишаться молочні стручки, які можна заморозити.

Зовні напівспаржеві сорти квасолі більше подібні до лущильних – стручки завдовжки 10–12 см із 5–6 квасолинами всередині, але серед них багато і в’юнких декоративних різновидів. У стадії молочної стиглості на стручках не відчувається плівка, хоча згодом вони стають жорсткими та неїстівними. Багато напівцукрових сортів мають строкате забарвлення – білі квасолини із рожевими чи червоними цятками.

Відомі високоврожайні сорти універсальної квасолі: «Фантазія», «Антошка», «Рант», «Секунда», «Індіана», які стійкі до поширених хвороб.

 

Квасоля стручкова (спаржева)

Квасолю, яку їдять разом зі стручками у стадії молочної стиглості, називають спаржевою. Відомі сорти зеленого, жовтого, фіолетового кольору. Також існують кущові різновиди – до півметра заввишки та в’юнкі сорти – до 5–7 м. Стручки можна вживати в їжу через два тижні після цвітіння.

У наших широтах сорти стручкової квасолі зазвичай із короткими стручками у 10–20 см, в яких достигають до 8 насінин. Самі ж квасолини мають різноманітне забарвлення, можуть бути строкатими.

Серед кращих сортів спаржевої квасолі виділяють такі: біла квасоля «Оленячий король», жовті «Пантера» та «Масляний король», зелена «Журавушка», червона «Пурпурова королева». А в’юнкий сорт «Ад рем» з насінням рожевого кольору у стравах пахне грибами, так само як і коричнево-чорна високоросла квасоля «Акіто».

 

У теплих країнах вирощують різновид квасолі – квасоль вігна. Її стручки дійсно велетенські – до 1 м! Усередині стручка кілька десятків дрібних і м’яких насінин, а самі стулки без жорсткої плівки. Якщо хочете спробувати виростити цього екзота у себе на городі, пошукайте насіння сортів «Ярдлонг бінс» та «Спагетті». Стручки квасолі вігна дуже ніжні на смак, бувають зеленого, червоного, фіолетового та жовтого кольорів. Цю квасолю можна також їсти сирою.

 

Вирощуючи квасолю, попіклуйтесь про правильну агротехніку вирощування. Так, в’юнкі сорти потребують опори та дають тінь до 2 метрів. Кущова квасоля не має таких розмірів, але вразливіша до хвороб і шкідників. Низькорослу кущову квасолю можна вирощувати поміж картоплею та іншою городиною, щоб збагатити ґрунт азотом, а поміж кукурудзою посіяти в’юнкі сорти. Якщо у вас раніше не було досвіду у вирощуванні квасолі – спробуйте підібрати сорт під свою ділянку та смак, і тоді корисна городня культура обов’язково віддячить вам щедрим урожаєм!

 

Також вам може бути цікаво:
Розсада огірків: поради | Коли сіяти огірки на розсаду
Найкращі сорти огірків для відкритого ґрунту та теплиці
елекціонери вивели багато різноманітних сортів огірків, які дають ранній урожай або навпаки, плодоносять майже до осені, з великими плодами, мілкими, гладенькими чи цупкими…
У цій статті я розповім, які сорти огірків краще сіяти для отримання раннього врожаю, а які плодоноситимуть ще у вересні. Також розглянемо найкращі сорти огірків для теплиці.
Розсада огірків: поради | Коли сіяти огірки на розсаду
Павутинний кліщ на огірках: 7 засобів від шкідника
Павутинний кліщ на огірках – досить небезпечний шкідник, який здатний у лічені дні знищити рослини. Якщо ви помітили, що листя на огірках сохне й втрачає колір у суху спекотну погоду, уважніше придивіться, швидше за все на ваших грядках оселився шкідник. Павутинний кліщ на огірках висмоктує сік із рослини, забираючи в неї сили та заплітаючи листя тонкою павутинкою.
Неозброєним оком роздивитися шкідника важко, а от сліди його діяльності дуже красномовні. Щоб вберегти огірочки від цього шкідника, нижче в статті я поділюсь, якою має бути боротьба з павутинним кліщем на огірках.
Розсада огірків: поради | Коли сіяти огірки на розсаду
Попелиця на огірках: як боротися із шкідниками
Мене часто запитують, якщо з’явилась тля на огірках – як боротись? Попелиця на огірках, на щастя, не часте явище, але з теплою весною буває вже в червні. Якщо з’явилась чорна тля на огірках чи зелена – особливої різниці немає, обидві шкодять рослині, висмоктуючи сік із листочків, квітів і бутонів так сильно, що вся рослина гине. Попелиця на огірках небезпечна тим, що є переносником вірусної мозаїки – хвороби, від якої немає лікування.
Розсада огірків: поради | Коли сіяти огірки на розсаду
Борошниста роса на огірках: лікування та профілактика
Найпоширеніші хвороби огірків – справжня та несправжня борошниста роса. Це грибки, які можуть призвести до загибелі всієї рослини. Умови для розвитку хвороби: погана вентиляція, висока вологість, низька температура. Тобто окрім поганої вентиляції дві останні умови – практично те, що любить огірок. Давайте розберемося, чим обробляти та як лікувати огірки від борошнистої роси, та які існують способи профілактики хвороб.
Розсада огірків: поради | Коли сіяти огірки на розсаду
Обробка огірків сироваткою, марганцівкою, мідним купоросом
Чим обробити огірки – запитання, яке ставить перед собою кожен городник, коли хоче виростити здорові рослини та отримати від них добрий врожай.
Піклуючись про город, ми наче піклуємося про свою сім’ю – рослини є не тільки їжею, а й вітамінами, а іноді і ліками. Тому кожен городник намагається вилікувати рослину, якщо помічає, як жовтіє листя огірків або сохне.
Як саме та чим обробити огірки залежно від симптомів я розповім нижче.
Розсада огірків: поради | Коли сіяти огірки на розсаду
Полив огірків: як напоїти найбільших водолюбів
Як правильно і як часто поливати огірки, щоб отримати не лише гарний врожай, але й подовжити плодоношення? Чи помічали ви, що у багатьох господарів перші огірки з’являються вже у липні, а до середини серпня урожаю більше нема та все гудиння посохло? Колись я провів експеримент із щоденним поливом, в результаті якого збирав урожай у вересні, а з пізніше посіяних рослин – до середини жовтня у відкритому ґрунті.
Яким би неможливим це не здавалося, але спробуйте забезпечити рослинам необхідний догляд і ви здивуєтеся, як вони згодом вам віддячать. Оскільки огірки найбільш вологолюбні рослини на городі після капусти, нехтувати їхнім поливом не можна ніяк.
Розсада огірків: поради | Коли сіяти огірки на розсаду
Як вирощувати огірки: секрети догляду
Можливо, у вас може виникнути закономірне запитання: «Навіщо знатися на агротехніці вирощування огірків, якщо ми всі їх якось вирощуємо?» Не новачки в городній справі давно помітили, що урожай огірків в Україні з року в рік не приходиться. Буває, що вже банки та бочки закінчилися, а город видає врожай як конвеєр. А буває, що вже липень, а домашніх огірків на ринку немає, продаються лише фермерські. Звичайно, багато залежить від погоди, а також від деяких помилок у підході городників до вирощування огірків.
Давайте разом спробуємо розібратися, як краще вирощувати огірки Найперше, що варто знати: під погоду можна підлаштуватися та зменшити її вплив, якщо правильно доглядати за цією загалом непримхливою культурою.
Розсада огірків: поради | Коли сіяти огірки на розсаду
Чому жовтіє листя та зав’язі огірків: найпоширеніші причини
Щоліта той чи інший городник скаржиться на пожовтіння листя огірків. Як це не сумно, але причина зазвичай криється в неправильному догляді, хворобах або шкідниках. У будь-якому випадку ситуацію можна виправити, і я розповім, як саме допомогти рослині.
Поодиноке листя на огірках жовтіє через затінення або старість – це один з небагатьох випадків, коли робити нічого не потрібно, достатньо прибрати пожовклий листок.
Розсада огірків: поради | Коли сіяти огірки на розсаду
Шкідники огірків: знищуємо білокрилку, трипси, попелицю
Поки ми чекаємо на врожай, шкідники огірків не втрачають часу й на повну силу ласують ним. Але ж ми стільки праці вкладаємо не для того, щоб годувати шкідників! Тому дуже важливо час від часу ретельно оглядати свої насадження і своєчасно реагувати на непроханих гостей.
Розповім про основних шкідників огірків та способи боротьби з ними.
Розсада огірків: поради | Коли сіяти огірки на розсаду
Такі різнокольорові хвороби огірків
Що робити, якщо листя біліє, жовтіє, сохне та скручується
Майже щороку доводиться чути розповіді дачників про кислотні дощі, начебто через які огірки за тиждень пожовтіли та посохли. «Згоріли від хімії», – найпоширеніше пояснення очевидних хвороб огірків: борошнистої роси, пероноспорозу та антракнозу. Можливо, дощі також винні, але по-перше, це не таке часте явище, а по-друге, якої ж концентрації мали бути ці дощі, щоб надати такий ефект? Тож спершу я розпитую симптоми можливих хвороб, щоб знати, від чого рятувати врожай.
У цій статті я пропоную навчитися ставити правильно «діагноз» огіркам та своєчасно їх лікувати.
Розсада огірків: поради | Коли сіяти огірки на розсаду
Посадка огірків: маленькі секрети для раннього врожаю
Якщо помідори – королеви нашого стола, то огірки – королі. Важко уявити собі город в Україні, на якому б не росли огіркові ліани. Ті, хто не можуть дочекатися сезонного врожаю в червні-липні, висівають огірки у парниках та на теплих грядках, щоб мати перші плоди вже у травні.
Я хочу поділитися з вами різними способами висівання та посадки огірків, щоб виростити максимальну кількість плодів.
Розсада огірків: поради | Коли сіяти огірки на розсаду
Підживлення огірків: чим поливати у відкритому ґрунті
Огірок настільки поширена культура, що здається, нібито особливих умов для її вирощування не потрібно. Тому часто господарі нехтують підживленням огірків, не розуміючи, що передчасне всихання гудиння та хвороби листя – це наслідок ослабленого імунітету. А щоб отримати здорові рослини, треба вчасно підживлювати їх необхідними елементами.