Хранение картофеля: как хранить вкусный урожай

Умови зберігання картоплі вдома та в погребі: поради
Ведущий эксперт

Осенью наступает пора копать картошку: вот ее бережно вырыли, порадовались урожаю, что ж, теперь можно и расслабиться? А вот нет! Ведь остается не менее ответственная часть работы – хранение картофеля в домашних условиях. От того, в каких условиях вы будете держать «второй хлеб» зимой, зависит не только срок хранения картофеля, но и его вкус.

Далее в статье я расскажу об оптимальных условиях хранения картофеля, которым должна быть температура помещения, чтобы клубни не гнили, не прорастали и не увядали.

Умови зберігання картоплі вдома та в погребі: поради Картофель: хранение после сбора

Уже при выкапывании картофеля необходимо позаботиться о его невредимости. Для этого нужно не только рассчитать глубину и расстояние погружения лопаты или лемеха картофелекопателя, но и осторожность обращения с клубнями картофеля: нельзя бросать его, как камни. Механические повреждения типа срезов затянутся, а вот вмятины и «синяки» со временем могут вызвать гниение. Допустимая высота, с которой может падать картофель: на резиновый транспортер – 50–75 см, на деревянную решетку – 15–20 см, а на другие клубни – 100–125 см.

Собранный картофель без остатков земли следует просушить в сухом месте без света. Поздние сорта осенью можно держать до месяца: комочки земли на клубнях обсохнут и их легко снять. Картофель, пораженный фитофторозом, через полторы недели проявит первые симптомы – на поверхности клубней появятся вдавленные пятна со свинцовым отливом. В это время внимательно уберите урожай, чтобы не закладывать на хранение больные картофелины. Так же оцените, как затягиваются срезы на клубнях: обычно через две недели ранки залечиваются.

Где хранить картофель

Закладывая картофель на хранение, заметьте, что ранние сорта доходят до ноября, а поздние – до следующего лета. Поэтому лучше не смешивайте их в одну кучу, чтобы не выбирать оттуда подгнившие клубни.

Для среднепоздних и поздних сортов лучшая температура хранения картофеля в течение зимы – 3–6 °С, а в конце февраля, когда начнутся процессы произрастания – 1–2 °С. Оптимальная влажность воздуха в хранилище 85-95%. При меньшей влажности клубни будут выделять влагу, увядать и сморщиваться, что обязательно скажется на их вкусе и лежкости.



Легче всего соблюдать правильные условия хранения картофеля в погребе или подвале с хорошей вентиляцией. При этом если кислорода меньше 16%, а углекислого газа больше 5%, клубни хуже сохраняются.

Самый простой способ хранения в деревнях – насыпью в дощатых изгородях. Оптимальная высота кучи при этом – до 1,5 м, а для поздних сортов – до 3 м. Также поверх картофеля можно разложить урожай свеклы, которая будет впитывать лишнюю влагу.

Отлично хранится картофель, пересыпанный песком – 1:10. Если среди клубней заложить листья мяты, календулы, рябины, полыни, то урожай меньше пострадает от мокрой бактериальной, сухой фузариозной гнили.

Для большого урожая может не хватить места в погребе, потому я рекомендую хранить его в траншеях до 0,5 м вглубь. Ширина – 1–1,5 м, длина – произвольная. Картофель засыпают почти доверху (40 см), а сверху нагребают слой земли на 20-30 см. При этом измеряют температуру в яме. Когда снаружи температура приближается к нулю, в траншее она опускается до 5–6 °С. Тогда нужно навернуть еще земли – 0,5 –1 м в зависимости от климата. Когда установится морозная погода и слой земли на траншее подмерзнет, ​​поверх насыпают 30-50 см листьев, соломы или другого материала для дополнительной защиты от мороза. Земля и верхнее накрытие должны выходить за пределы траншеи, чтобы картофель не подмерзал по бокам.

Хранение картофеля в квартире

Картофель можно хранить в холщовых или полипропиленовых (белые мешки, в них обычно продают сахар) мешках, сетках. Не подойдут для хранения мешки из герметичных материалов, пленки, потому что картофель должен дышать и не пересыхать. Обычно хранение в мешках можно рассматривать как временный вариант при небольшом количестве урожая.



Например, в холщовом мешке картофель может храниться в квартире и на застекленном балконе. В мешках клубни при длительном хранении быстро теряют влагу, а весной прорастают. В сетчатых мешках картофель можно хранить только в темном помещении – в амбаре, подвале, погребе. Осматривать урожай на наличие гнили в сетчатых мешках удобнее, чем в холщовых. О появлении испорченного картофеля можно узнать по запаху и появлению мушек-дрозофил.

В общем не так важно, где вы храните картофель, если вы соблюдаете основные условия: прохладу, нужный уровень влаги и хорошую вентиляцию. Также помните, что хорошо сохраняется только здоровый картофель, поэтому своевременная уборка урожая – одно из важных условий хранения.
Сопутствующие товары
АС-Селектив + Авангард Комплекс Картофель

Упаковка

45.00 грн
АС-Кольд Дуо

Упаковка

138.00 грн
Антисапа Ликвид

Упаковка

231.00 грн
Ато Жук + Авангард Стимул

Упаковка

8.50 грн
Гудвин 150 мл
171.00 грн
Селефит

Упаковка

72.00 грн
Целитель

Упаковка

24.00 грн
Тройсет

Упаковка

27.00 грн
Также вам может быть интересно:
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Хранение фруктов: правила и секреты садоводов
Условия хранения фруктов четко определены в промышленных хранилищах, потому что в домашних условиях хранить их непросто. Тем не менее, необходимо знать технологию хранения фруктов и оптимальную температуру, при которой урожай будет храниться дольше.

Ниже в статье я расскажу, как правильно хранить яблоки, груши, айву, виноград, сливы.
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Подкормка деревьев весной и осенью: выбираем удобрения
Подкормка плодовых деревьев актуальна для саженца трех-четырех лет. К этому времени запас питательных веществ, заложенных при посадке дерева, иссякает. И чем ближе к началу плодоношения, тем важнее подкормка деревьев. Ниже в статье я расскажу, как правильно подкармливать деревья, когда нужно делать и какие выбрать удобрения для плодовых деревьев.
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Автополив - применение автоматического и капельного полива для газона и сада
Автоматический полив сада – уникальное по простоте и полезное решение для экономии сил, времени и воды. Капельное орошение растений водой под корень вдвое экономит расход воды, к тому же регулярность увлажнения – залог хорошего здоровья растений. Ниже в статье я расскажу о преимуществах, которые капельный полив для деревьев и как его можно обустроить.
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Прилипатель - чтобы препараты лучше действовали
Сколько раз, обрабатывая листья винограда растворами от грибковых болезней, вам приходилось наблюдать, как жидкость быстро стекает и скапывает на землю? Если к этому прибавится еще и ветер, практически половина препарата стечет с растения. Может, это потому, что листья винограда гладкие и от него все отскакивают? Но вспомните, вы наверняка опрыскивали и помидоры, у которых мохнатые листики, и растворы так же стекали и почти не контактировали с растением.

На самом деле это эволюционная особенность – если бы листья намокали полностью каждый раз, когда идет дождь, они обламывались бы под собственным весом и растение впоследствии погибло бы. Чтобы этого не допустить, природа и придумала подобный механизм. Часто поверхность листовой пластины покрыта восковым налетом, защищающим растения от спор грибка и некоторых вирусов, а также и от того, чтобы любая жидкость не задерживалась долго на листе. Агрономы давно придумали, каким способом можно повысить прилипание препарата к листьям и какую пользу от этого получат огород и сад – это можно сделать с помощью прилипателя.

Давайте ниже рассмотрим самые эффективные варианты современных прилипателей.
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Как избавиться от муравьев: на огороде, дома, в саду
Знаете ли вы, что некоторые виды муравьев имеют целые «фермы» с тлей, выделениями которой и питаются как молоком. От такого соседства у хозяина настоящая головная боль: поврежденные листья, ослабленные растения, увядшие цветы, и как следствие – потеря урожая. Как избавиться от муравьев на огороде и как вывести их из дома, если они и там не дают вам покоя?
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Прививка деревьев – как получить разные сорта на одном дереве
Когда и как прививать деревья в саду – любимая тема беседы у начинающих садоводов. Меня с братом отец научил этому еще в детстве. Поверьте, наблюдать, как приживается новая ветвь на дереве – одно из самых больших удовольствий хозяина. Прививку садовых деревьев делают для того, чтобы на дикорастущем, несортовом дереве вырастить сортовое или на одном сортовом дереве иметь ветки другого сорта и получить от них урожай. Есть разные методы прививки: окулировка, копулировка, прививка веткой в ​​крону, в ствол либо пень.

Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Борьба с вредителями в саду
Вредители сада – головная боль каждого садовода. Если болезни можно предупредить и вылечить, то листовертка, долгоносик, тля, муравьи, короед, стеклянница запросто переселятся из соседнего сада, даже если вы от них обработали все свои деревья. Защитить сад можно, если подойти к проблеме комплексно.
Сразу замечу, что опрыскивание пеплом, медным купоросом, мочевиной не эффективно в борьбе с насекомыми. Липучие приманки для насекомых также не в состоянии оградить весь сад от вредителей, но уменьшают их количество на отдельных деревьях.
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Уход за садом: какие работы необходимы деревьям
Меня всегда удивляло, что некоторые деревенские жители не задумываются об уходе за плодовыми деревьями. Как полагают, что полив, обработка, мульчирование деревьев – лишние хлопоты, достаточно побелить стволы и обрезать сухие ветки. А вот городские жители, изучая садоводство с нуля, имеют незаурядные успехи в этом деле.
Ниже в статье я расскажу об основных этапах ухода за садом, начиная с ранней весны до поздней осени.
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Болезни плодовых деревьев от парши к монилиозу
Разобраться в том, какие болезни деревьев чаще всего бывают в саду, непросто. Садовник понимает, что пришла болезнь, когда возникают пятна на листьях, желтеют листья или появляется гниль на плодах. Самые частые вопросы, которые я слышу от дачников – чем лечить плодовые деревья, чтобы не потерять урожай и какие методы борьбы с болезнями применять? Ниже я расскажу, по каким признакам определять болезни плодовых деревьев и что делать, когда диагноз дереву уже поставлен.
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Фунгициды для сада: как лечить деревья от грибков
Применение фунгицидов – неотъемлемая часть работы садовника, потому что болезней плодовых деревьев, к сожалению, немало и бороться только народными методами в тяжелых случаях нельзя.

Как невозможно выработать абсолютный иммунитет к гриппу, так нельзя сделать сад неуязвимым к грибкам, споры которых разносятся ветром и насекомыми. Однако, если вы беретесь в садоводство со всей ответственностью и готовы беспокоиться о деревьях, как о своих детях, забот с болезнями у вас с каждым годом будет все меньше. Системные фунгициды для сада – лучшие в этом помощники.

Основные условия для развития грибковых болезней: загущенность посадок, недостаток фосфора и калия, нерегулярный поверхностный полив, несвоевременная пропашка сорняков и обрезка, несоответствие кислотности почвы потребностям культуры.
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Видео: спасаем корни молодых деревьев от жуков
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Обрезка деревьев в саду: зачем формировать крону
Хотите иметь здоровый урожайный сад, а не кустарник – поинтересуйтесь у опытного садовника, как правильно обрезать деревья. Если ваши деревья не знают, что такое сформированная крона, посмотрите на запущенные колхозные сады. Такие же деревья будут расти и у вас через десяток лет.
Обрезка плодовых деревьев необходима, чтобы ускорить плодоношение яблонь, слив, вишен, а также увеличить урожаи и уберечь деревья от болезней.
Чем больше фруктовых деревьев вы выращиваете, тем больше времени отводите для тщательной их обрезки. Слишком слабая, как и слишком сильная обрезка, откладывает плодоношение. В первом случае дерево тратит слишком много сил на образование листьев, во втором – вегетативной массы наоборот не хватает для образования цветов и ягод.
Давайте разберемся с основными принципами обрезки плодовых деревьев.
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Опрыскивание деревьев весной - борьба с болезнями и вредителями
Когда опрыскивать деревья и чем обработать сад от короедов, тли, гусениц и разных грибковых болезней, интересует каждого хозяина. Лучшее для этого время – ранней весной, до распускания почек, поскольку в данный период важно провести опрыскивание против зимующих вредителей и возбудителей болезней.
Следовательно, обработка сада весной сводится к опрыскиванию ветвей и нанесению лечебных смесей на кору.
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Посадка плодовых деревьев весной и осенью - пошаговая инструкция
Мало кто из хозяев, занимающихся огородом, остаются безучастными к саду. Поэтому всех беспокоит вопрос: когда и как правильно сажать фруктовые деревья весной и осенью. Отвечаю, что главное высаживать тогда, когда останавливается сокодвижение. То есть осенью листья уже не растут, а весной еще не распустились. Это позволяет саженцу хорошо приняться и развить корни.
Итак, весной деревья сажают, как только размерзнется почва и можно выкопать глубокую яму – по крайней мере на 70 см или метр вширь. Нерастаявший снег только на руку нам – им нужно укрыть место посадки и во время таяния он будет обеспечивать своеобразный капельный полив.
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Видео: обработка деревьев во время цветения
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Уход за садом

Чтобы плодовые насаждения постоянно радовали обильным цветением и полновесным урожаем, необходимо знать, как ухаживать за садом правильно. Садовые хлопоты начинаются не с определенной даты, а с подходящих погодных условий на улице. Как только растаял снег и до глубокой осени, садовому участку требуется уделять максимум внимания и заботы.

Эксперты агрономы с радостью делятся секретами о том, как подобрать необходимые удобрения для плодовых культур, сформировать крону, организовать полив деревьев и кустарников. Для предупреждения распространенных болезней и борьбы с местными насекомыми вредителями стоит обрабатывать растения фунгицидами, инсектицидами и другими препаратами, разработанными специально для Украины отечественным производителем — компанией “Укравит Сайенс Парк”.

Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Система защиты семечковых культур (яблоня, груша, айва)
Из этого видео вы узнаете, как защитить культурные растения от вредителей, болезней и сорняков.
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Система защиты косточковых культур (вишня, черешня, слива)
Из этого видео вы узнаете, как защитить культурные растения от вредителей, болезней и сорняков.
Бордоська суміш: застосування, рецепт | Аптека садівника
Система защиты косточковых культур (абрикос, персик, нектарин))
Из этого видео вы узнаете, как защитить культурные растения от вредителей, болезней и сорняков.