Усе про яблуню

Яблуня належить до дерев листопадного типу, сімейства Розові, підродини Яблуневі. Округлі соковиті плоди характеризуються солодким або кисло-солодким смаком. Шкірка тонка, гладенька, пофарбована в жовті, зелені, червоні тони. Яблука багаті на вітаміни, макро- і мікроелементи, клітковину, цукор, що легко засвоюється. Рекомендується вживати фрукти як десерт, після їди. Яблука їдять у свіжому й сушеному вигляді. Можна заготовлювати на зиму сік, компоти, варення, джем, повидло.

З 62 різновидів рослин прабатьками домашньої культури вважаються низька, ягідна, лісова, сливолиста яблуні. Культурних сортів у світі налічується понад 10 тисяч.

Батьківщина плодового дерева — область між Каспійським і Чорним морем. На Русі вперше яблуня згадується з 11 століття, з часів правління Ярослава Мудрого. У стародавній Європі центром розведення стала Греція.

Сьогодні невибаглива яблуня поширена практично повсюдно. У сучасній Україні вирощують плодове дерево як на невеликих дачних ділянках, так і промисловим способом, займаючи під посадку тисячі гектарів. Експерти агрономи від компанії «Аптека Садівника» готові розповісти все про яблуню:

• секрети вирощування культури;

• вибір відповідного різновиду й сорту рослини;

• правила з догляду за деревами.

Знаючи ці особливості, кожному буде під силу щорічно отримувати рясний урожай смачних яблук.

Вирощування культури з насіння

У результаті насіннєвого розмноження плоди отриманих рослин не повторюють материнські параметри. Деревце може взагалі не родити в дорослому стані. Тому отримані саджанці використовують у якості районованої, найбільш сумісної з культурою підщепи.

Виростити саджанці можна в домашніх або природних умовах. Розрізавши навпіл яблуко, вибирають повноцінне насіння й підсушують матеріал до сипучого стану.

Природне виробництво

Заготовляють насіння в співвідношенні 10:1 — з 10 штук насінин виростає тільки 1 рослина. Посів роблять восени, перед настанням постійних морозів. У канавки завглибшки 5–7 см густо сіють підготовлене насіння й засипають ґрунтом, ущільнюючи горішній шар. Взимку-навесні насіння проходить загартування й насичення вологою в природних умовах. Влітку за рослинами доглядають: забезпечують своєчасний полив, прополку від бур’янів, розпушування ґрунту, захист від шкідників і хвороб, підживлення поживними речовинами. На постійне місце саджанці висаджують восени.

Штучне розмноження яблуні

Підготовлене насіння, кількістю в 4–5 разів більше необхідних саджанців, поміщають розсипом у вологий матеріал (махровий рушник). Потім упаковують згорток у поліетиленовий пакет, що закривається, і відправляють у холодильник на 2–3 місяці. Рекомендується перевіряти вологість основи кожні 18–20 днів, оберігаючи від пересихання. Пророщене насіння висаджують у горщики або контейнери, і ставлять на підвіконня із сонячної сторони. Ґрунт необхідно підтримувати у вологому стані.

Саджанці, що досягли висоти у 50 см, придатні для висадки на постійне місце.

Вирощування яблунь у горщиках

Для контейнерної посадки й вирощування придатні колоновидні яблуні, тару з якими можна виставити на балконі або на дачній ділянці. Варто розташувати рослину на сонячній стороні, затінивши кореневу систему від перегріву.

Щоби дерево росло і родило до 25 років, достатньо обсягу горщика 15–25 літрів. Відповідним ґрунтом вважається суміш верхового торфу з 10% звичайної глини. Рослина потребує поливу через день, щоби ґрунтова грудка не пересихала. Підгодовувати яблуню краще препаратом «Авангард Плодово Ягідні». Можна додавати до розчину «Авангард Стимул». Робочим розчином рекомендується обприскувати наземну частину рослини через 10-14 днів, починаючи з фази рожевого бутона, провести не менше 3-5 підживлень. Залишком добрива можна полити деревця під корінь.

На зиму яблуні бажано перенести в приміщення, де температура не буде підійматися вище за 5°C вдень і не опускатиметься нижче -10°C у нічний період. Кореневу частину можна укутати руберойдом, обклавши контейнер пластиковими пляшками з водою. Просте пристосування надійно захищає культуру від вимерзання.

Посадка яблуневих дерев навесні

Зерняткові рослини можна садити ранньою весною, до початку сокоруху. Затримка заходу уповільнює укорінення. Потрібний рясний частий полив, затінення від сонячних променів. Саджанці в контейнерах із закритою кореневою системою можна висаджувати впродовж усього сезону, уникаючи періоду сильної спеки.

Як садити яблуню навесні:

• за 3–4 тижні до посадки саджанця потрібно викопати яму завглибшки 60–80 см, діаметром 1 метр;

• замінити неродючу частину ґрунту перегноєм із додаванням деревної золи;

• забити по центру поглиблення дерев’яний кілок заввишки 1,5 метри для опори;

• сформувати горбок і поставити на нього саджанець, розправивши по схилах корінці;

• засипати кореневу частину ґрунтом, залишивши шийку дерева вище ґрунту на 5–6 см;

• сформувати невеликий вал навколо рослини, щоби не розтікалася вода при поливі;

• ущільнити землю навколо саджанця і вилити під рослину 20 л води.

Землю бажано замульчувати перегноєм, травою, подрібненими рослинними залишками, запобігаючи пересиханню ґрунту. Підв’язати дерево до кілочка, щоби виключити нахил саджанця.

Посадка восени

У нашому кліматі кращою є осіння посадка культури. Необхідно встигнути за місяць до настання постійних морозів. Цей період необхідний для приживлюваності та зміцнення кореневої системи. Яму бажано викопати на 2–4 тижні раніше, щоби ґрунт осів. Рекомендується ретельно вибрати багаторічні бур’яни. На 2/3 висоти потрібно заповнити поглиблення перегноєм або дозрілим компостом, після чого вбити в дно ями опорний кілочок. Нижню збіднену частину ґрунту не варто використовувати при посадці саджанця.

Як садити яблуню восени:

1. Замочити кореневу систему в розчині добрива «Авангард Плодово Ягідні» протягом 4 годин. Попередньо варто обрізати пошкоджені або підсохлі кореневі ділянки.

2. Приготувати бовтанку з перегною, глини, води приблизно в рівних пропорціях (до густоти сметани). Додати розчин протруйника «Антихрущ» згідно з інструкцією. Обробити засобом коріння яблуні та одразу висадити рослину в ґрунт.

3. Коренева шийка має підійматися на 5–6 см вище поверхні землі.

4. Ґрунт навколо рослини потрібно ущільнити, спорудивши земляний валик по контуру пристовбурного кола.

5. Необхідно рясно полити рослину водою, розраховуючи кількість відер за терміном життя саджанця.

Щоби коріння не підмерзло в зимовий час, варто замульчувати земляне коло перегноєм або іншими органічними речовинами шаром у 8–10 см.

Відповідні кліматичні умови для яблуні

Клімат України підходить для любительського і промислового садівництва. Виведено багато районованих сортів для вирощування в різних регіонах. Негативно впливають на розвиток яблуні ранні весняні заморозки, дощова погода під час цвітіння рослини. Послаблює культуру нашестя комах, які пошкоджують листя і плоди. Грибкові хвороби здатні знищити не тільки урожай, але й саме дерево. У жаркий період утворюється ґрунтова кірка, що перешкоджає надходженню кисню до коренів. Багаторічні бур’яни забирають у молодих саджанців вологу.

Подолати стресовий стан допомагає правильний догляд за яблунею, що складається з регулярного поливу дерева, підгодівлі корисними речовинами, боротьбі зі шкідниками, профілактичних заходів проти характерних для культури захворювань, розпушування ґрунту, прополювання бур’янів. Своєчасні заходи допомагають культурі гідно перенести негативний вплив довкілля.

Запліднення яблуні

Більшість культурних яблунь — перехреснозапильні. Для рясного плодоношення необхідно забезпечити сад корисними комахами або посадити на ділянці кілька дерев із різним терміном дозрівання плодів. Розрізняють літні (ранні), осінні (середні) і зимові (пізні) сорти.

Для великого саду (від 1 га) вигідно для запилення завести джмелів, що за ефективністю переважають над бджолами. Джміль «працює» попри мокру або холодну погоду. Дальність польоту комахи становить усього 150 метрів. На один гектар достатньо 2 вуликів.

Бджола літає на відстань до 3 км, тому під час цвітіння лісових або польових рослин комаха може покинути садову ділянку.

Ґрунт для яблунь і способи підготовки

Дерево виростає до 15 метрів заввишки. Окружність розлогої крони повторює розмах кореневої системи. Головний стрижневий відросток проникає на глибину до 10 метрів. Не рекомендується розташування ґрунтових вод ближче 2 метрів від поверхні. На болотистих або низинних ділянках варто висаджувати дерева на штучних пагорбах: замість поглиблення використовувати насипний метод.

Яблуневий сад краще розмістити з південного боку ділянки, де немає холодних північних вітрів. Дерева мають слабокислу або нейтральну реакцію ґрунтового розчину. Бажано, щоби ґрунт добре пропускав повітря до кореневої системи дерева.

У піщаний склад рекомендується додати глину при посадці саджанця. У важкий глинистий ґрунт додають відро піску.

Важливо видаляти шкідливу рослинність у міжряддях. Однорічні бур’яни достатньо регулярно скошувати до утворення насіння. Багаторічники знищують за допомогою гербіцидів «Антибур’ян», «Гліфовіт Екстра». Під час обробки заборонено попадання робочого розчину на яблуню.

Щільність посадки яблунь на 1 га

Скільки потрібно посадити яблунь на гектарі площі, залежить від вибраного сорту яблук, різновиду підщепи, способу формування крони дерева, погодних умов, наявності або відсутності механізмів із догляду за посадками.

Раніше, після посадки саджанця, садівники очікували на перший врожай 5–7 років. Сьогодні затребувані сади інтенсивного плодоношення, коли перші 2–3 кг із молодого деревця можна зібрати вже на наступний рік.

У південних і центральних районах добре зарекомендували себе саджанці на карликових підщепах: 62–396, М.9, Т-337, Д1071. Висота дерева 2,5–3 метри. Коренева система розташована у 20 см поверхневому шарі, тому потрібна опора. Взимку коріння витримує температуру до 10–12°C морозу. Схема розміщення яблунь у ряду — через 0,8–1,2 метри з міжряддям 3,5–4 метри. Разом на 1 га висаджують близько 3–3,5 тисяч дерев.

За використання середньо-карликової підщепи 54–118 у північних регіонах України ефективно розміщення яблунь у ряду через 1,5 метри, між рядами достатньо 3,5–4 метрів. На гектарі висаджують 1,5–2 тисячі фруктових дерев.

Як поливати яблуні

Щоби запобігти осипанню зав’язі, рекомендується 4 рази за сезон поливати дерева в достатньому для розвитку обсязі. Заходи проводяться:

• до початку розпускання бруньок, якщо зимово-весняний період був малосніжним, посушливим;

• після фази цвітіння молода зав’язь потребує підвищеного живлення і вологи;

• плоди, що наливаються, не можуть обійтися без водного постачання, яке припиняють за 3–4 тижні до збору врожаю;

• після опадання листя, перед зимівлею рослини, необхідний вологозарядковий полив.

Обсяг необхідної рідини розраховують відповідно до віку яблунь:

• кореневій системі молодих дерев 3–5 років потрібна разова порція в 50–80 літрів;

• для 6–10 літніх потреба збільшується до 150 літрів кожному;

• для яблунь старше 10 років обсяг води становить 200 літрів.

Щоби рідина рівномірно насичувала коріння рослини, рекомендується вирити канавку завглибшки 15–25 см по контуру крони. Воду бажано виливати в поглиблення. Ґрунт має просочитися на глибину до 30–40 см.

Як удобрювати яблуні

Плодові дерева потребують регулярної підгодівлі добривами. Оптимальний метод — позакореневе обприскування хелатними препаратами. Корисні мікроелементи надходять у клітини рослини через 5–6 годин після обробки. Рекомендується використовувати препарат «Авангард Плодово Ягідні». Не чекаючи на зовнішній показник нестачі поживних речовин, обприскування проводять кожні 10–14 днів. Процедура обов’язкова починаючи з фази рожевого бутона і до досягнення листям яблуні 40 денного віку. Потім кратність можна зменшити.

Препарат добре розчиняється у воді. Можна поєднувати добриво з обробкою рослин фунгіцидами та інсектицидами.

Як обрізати яблуні

Розрізняють 2 типи обрізки гілок:

1. санітарне видалення хворих і зайвих паростків;

2. формування крони за певним стандартом для кращого плодоношення.

Від форми крони залежить освітлення кожного плоду, постачання киснем, усунення зайвої вологості. Яблука хорошої якості дозрівають на 1–2 літніх гілках. Урожай на старших гілках відрізняється дрібним розміром.

В українському садівництві формують крону за системою веретена, у кілька ярусів півплощини форми. Крім обрізки використовується метод відхилення гілок у потрібному горизонтальному напрямі. Цей прийом сприяє ранньому плодоношенню, збільшенню щорічної врожайності.

Прибирання яблук — середня врожайність яблук із гектара

Оптимальна кількість яблук з 1 га становить 40–50 тонн при використанні інтенсивного способу вирощування саду.

Зберігання яблук взимку

Виконання нескладних заходів дозволяє ласувати плодами в зимовий період, коли людині так не вистачає вітамінів.

Способи, як зберігати яблука до весни:

1. Прибирання проводиться в рукавичках вручну, щоби не пошкодити шкірку плодів, оскільки ранки швидко загнивають.

2. Кращий час — ранок або вечір, коли не жарко й немає роси. Не рекомендується терти поверхню, видаляючи природний захист — восковий наліт. Не варто обривати плодоніжки, щоби не порушити цілісність плода.

3. Зберігати фрукти краще в льосі або підвалі без доступу свіжого повітря. Оптимальна температура — 1–5°C тепла.

4. Тару для зберігання, дерев’яні або пластикові ящики, рекомендується попередньо потримати 3–4 години на відкритому сонячному місці. Ультрафіолетові промені швидко знищують патогенну мікрофлору.

5. Яблука необхідно укласти двома шарами, у шаховому порядку, ніжками вниз. Простір засипають висушеним наповнювачем (листя дуба, папороті орляк, трава меліси, гречана солома або лушпиння, стружка листяних дерев). Можна використовувати попередньо прожарений пісок.

У пластикових пакетах яблука зберігаються кілька тижнів. У кожен кульок необхідно укласти по 2 кг непошкоджених фруктів, а для усунення зайвої вологи важливо залишити їх відкритими на 3–4 дні. Потім поліетилен акуратно обжинають навколо плодів, видаляючи повітря, стягують верх пакування міцною мотузкою. Пакети розкладають на стелажах, без зіткнення один з одним.

Як протистояти шкідникам яблуні: профілактика хвороб

Щоби регулярно збирати багатий урожай фруктів, необхідно постійно боротися з навалою комах-шкідників. З ранньої весни насадження потрібно обробляти від зимуючих колоній блішок, попелиці, кліщів, коників. Першу обробку проводять до початку розпускання бруньок — використовують інсектицид «Захват Ойл». Захід можна поєднати з профілактикою захворювань (парша, бактеріальний рак, опік, моніліоз). У робочий розчин додають фунгіцид «Гарт».

У період набрякання бруньок, розпускання квіткових бутонів, активуються різні квіткоїди, кліщі, листоблішки, брунькові довгоносики. Знищувати шкідників рекомендується препаратами «Антиколорад», «Колібріс». Одночасно проводяться обробки проти грибкових захворювань засобами «Страж», «Захисник», «Інферно».

Коли починають формуватися плоди, важливо припинити активність кліщів, попелиці, яблуневої плодожерки. Готується робочий розчин препаратів «Антигусінь», «Антикліщ Про», «Колібріс». У суміш додають протигрибкові фунгіциди «Страж», «Самшит».

Найвідповідальніший період — час дозрівання плодів. Не допустити пошкодження і гниття фруктів допомагає обприскування дерев комплексним розчином з інсектицидів «Жук ОFF», «Фас». Захист від парші та борошнистої роси забезпечують «Самшит» і «Захисник».

Остання обробка проводиться після збирання врожаю. Шкідливих комах, що залишилися зимувати, знищують розчином засобу «Захват Ойл». Також рекомендується обприскати стовбур і гілки яблуні залізним або мідним купоросом.