Особливості зберігання цибулі та часнику

Як зберігати часник | Зберігання цибулі | Аптека Садівника
Провідний експерт

Виростити урожай – це лише половина справи, не менш важливо зберегти його до весни. Тривалість зберігання часнику і цибулі залежить від кількох умов: температури, вологості та вентиляції.
Нижче в статті я розповім, які прийоми допоможуть зберегти до весни часник, зберігання якого є складнішим, ніж цибулі. Також ви дізнаєтеся про правильне збирання і зберігання цибулі.

Як зберігати часник | Зберігання цибулі | Аптека Садівника

Виростити урожай – це лише половина справи, не менш важливо зберегти його до весни. Тривалість зберігання часнику і цибулі залежить від кількох умов: температури, вологості та вентиляції.

Нижче в статті я розповім, які прийоми допоможуть зберегти до весни часник, зберігання якого є складнішим, ніж цибулі. Також ви дізнаєтеся про правильне збирання і зберігання цибулі.

 

Як збирати цибулю і часник

Щоб часник і цибуля добре зберігалися взимку, їх необхідно вчасно зібрати, бо перетримані в землі цибулини псуються набагато раніше.

Наприклад, про готовність до збирання озимого часнику (який утворює стрілки) свідчить жовте верхнє листя і підсохле нижнє, а також розтріскування квіткового чохлика. Ознака готовності до збирання ярого часнику, який не викидає стрілок – вилягання листя. Ці ознаки важливо не пропускати, бо перетриманий хоча б 2 дні в землі часник перезріває. У цьому разі головки розпадаються на зубці і не будуть добре зберігатись, а також стануть непридатними до посадки.

Цибуля вважається дозрілою, якщо її листя вилягає й засихає, а зовнішні лусочки стають жовто-коричневими та сухими. В дощову погоду цибуля може продовжувати рости із зеленим листям, тому її треба підготувати до викопування. Для цього лопатою підрізають корінці, щоб цибулина не могла отримати вологу та поживні речовини з ґрунту.

Цибулю після викопування акуратно очищують руками від землі. Після цього її розкладають на землі або в сушарці для просушування. Через 10–12 днів цибулини просихають, у них переходять поживні речовини з листя. Шийку на цибулині краще залишити до 5 см, так вона краще зберігається, а от корінці треба зрізати при денці.

Викопаний часник із листям розкладіть на городі на сонці або на стелажах під навісом, якщо погода дощова. Під сонячним промінням потримайте часник 5–7 днів, щоб знищити грибки, бактерії, кліщі. Потім протягом декількох днів часник сушать у добре провітрюваному приміщенні.

У просушеного часнику обрізують листя, при цьому в ярого залишають 4–5 см сухого стебла, а в озимого – 1–2 см. Також вщент обрізують корінці. У головок, які плануються на посадку для отримання насіння, корінці треба залишити до 0,5 см.

Потім часник і цибулю перевіряють на сухість, занурюючи долоню всередину купи чи ящика, де вони зберігаються. Якщо рука проходить вільно, урожай просох. Якщо застрягає, зачіпається лушпинням – цибулини ще вологі, їх треба досушити.

 

Як зберегти часник на зиму

Я розповім, як правильно зберігати часник, щоб він максимально довго не псувався і не проростав. Часник зберігається за температури 2–3 °С в добре провітрюваному приміщенні з відносною вологістю 70–75%. Якщо озимий часник зберігати в теплі, він швидко проросте, втім короткочасно його можна тримати за 10 °С. За мінімальних температур озимий часник зазвичай долежує до весни. За більш теплих він зберігається до середини зими.

Ярий часник для вирощування на насіння, який зазвичай зберігається довше за озимий, можна тримати в теплі (18–20 °С). Урожай із такого насіння виросте з більшими головками і зубцями, але він повільніше ростиме і здебільшого до осені, особливо якщо літо було холодне, не встигне визріти. Якщо ж зберігати насіннєвий часник за низьких температур, наступний врожай буде вчасним, але дрібнішим.

Як зберегти часник в домашніх умовах? Його можна зберігати в коморі, сухому підвалі, на горищі, балконі. Також часник можна насипати в мішки-сітки, розкласти в ящики і коробки з отворами для вентиляції, підвісити до гачків, заплівши необрізане листя в коси.

Народні способи зберігання часнику – пересипати шарами солі, попелу. Також можна розкласти в скляні банки із щільно закритими кришками.

 

Як зберігати цибулю

Порівняно з часником лежкість цибулі вища. Найкраще цибуля ріпка зберігається за температури 1–2 °С, а сіянка – 2–3 °С. За такої температури цибулини перебувають у стані спокою. Також це умови, несприятливі для розвитку хвороб. Оптимальна вологість для зберігання цибулі – 65–80%: за більшої вологості розвиваються хвороби, за нижчої цибулини всихають. Важливо також, щоб у приміщенні була хороша вентиляція.

Втім, якщо ви не впевнені, що цибуля достатньо просохла, восени кілька тижнів потримайте її за температури 18–20 °С. Це дасть змогу їй остаточно просушитись. Закладати на зберігання цибулю можна так само, як часник: у сітчастих мішках, косах, ящиках і коробках шаром до 30 см, просто насипом на стелажах.

Я порекомендую ще один прийом, який вбереже вашу цибулю від проростання та хвороб: перед закладанням на зберігання обприскайте цибулю регулятором росту Сеньйор Помідор – 25–50 мл на 250 мл води – це збільшіть тривалість зберігання.

Взимку краще завжди мати під рукою цибулю або часник: це чудова приправа до страв, а також гарний помічник при застуді. Зберегти врожай часнику й цибулі до весни цілком можливо, якщо дотримуватись правильних умов і рекомендацій щодо зберігання.

 

Також вам може бути цікаво:
Хвороби помідорів | Захист помідорів від хвороб: поради
Обприскування томатів: все про профілактику
Обприскування томатів – важлива частина догляду за цією культурою, як і позакореневе живлення, яке є профілактикою розвитку хвороб. Основна турбота більшості господарів – обробка томатів від фітофторозу, адже він часто призводить до загибелі цих рослин.
Хвороби помідорів | Захист помідорів від хвороб: поради
Чорна ніжка томатів – як запобігти хворобі
Чорна ніжка томатів знайома всім, хто вирощував розсаду. Це коренева гниль, яка раптово проявляється почорнінням кореневої шийки й виляганням стебел. Коли з’являється чорна ніжка, захист решти розсади стає нагальною проблемою господаря.
Нижче у статті я розповім, як не втратити розсаду з необережності та чим обробити її для профілактики цієї інфекції.
Хвороби помідорів | Захист помідорів від хвороб: поради
Полив помідорів: п’ять порад господарю
Помідори – незамінний овоч на нашому столі протягом усього року. Здається, немає господаря, який би не вирощував томати, щоб запастися консервацією на зиму. Знання про правильний полив помідорів допомагають зібрати якісний та щедрий урожай.
Полив помідорів є важливою частиною догляду, і від нього залежить, чи хворітимуть рослини та чи витримають натиск шкідників. Я розповім про тонкощі догляду за томатами в цій статті.
Хвороби помідорів | Захист помідорів від хвороб: поради
Відео: помідори та інші овочі без бур'янів!
Хвороби помідорів | Захист помідорів від хвороб: поради
Вершинна гниль томатів: заходи боротьби із гниллю помідорів
Вершинна гниль, або вершинка, як це захворювання називають городники, виникає на різних сортах помідорів: і на великих крупноплідних, і на видовжених сливочках. І хоча вершинна гниль на помідорах виникає не через інфекцію, це фізіологічна хвороба, однак вона створює умови для розвитку грибків, наприклад, альтернаріозу. Вона здатна знищити практично третину врожаю, спричиняючи усихання м’якоті плодиків, які щойно зав’язались. Ві такої хвороби страждають судини та ускладнюється транспорт поживних елементів по них, зокрема кальцію. При цьому верхівки пагонів як би зупиняються в рості, стають хирлявими.
Нижче я розповім, як позбутися вершинної гнилі на городі.
Хвороби помідорів | Захист помідорів від хвороб: поради
Розсада помідорів: вирощування від посіву до пересадки в грунт
Всі, хто має бодай маленький клаптик землі, знають про самостійне висівання помідорів на розсаду. Хто не обпікався на купованій розсаді, отримавши замість ранніх низькорослих соковитих сортів пізні двометрові стебла зі сливочками? Тож перше правило городника: сій своє. Власна розсада на підвіконні або в парнику не підведе! Головне – розібратися, коли сіяти помідори та як садити помідори на розсаду.
Здавалося б, нічого складного: посіяв, розсадив, пересадив. Але скільки розчарувань чекатиме на господаря, якщо не підготуватися як слід та не дотримуватися технології вирощування томатів! Ось уже перші сходи, перша пара листочків тішить око, і вже уявляються рекордні плоди на майбутніх могутніх кущах… Але стебельця чомусь ростуть кволі, довгі, бліді. Одразу виникають запитання: як правильно сіяти помідори, як виростити розсаду помідорів, щоб стебла були могутніми і здоровими.
Отож, щоб таке не трапилось із вами, розповім по порядку. Розсада помідорів і її вирощування – не така вже й складна наука!
Хвороби помідорів | Захист помідорів від хвороб: поради
Шкідники томатів та боротьба з ними
Коли добросовісний господар помічає перші сліди, які залишають шкідники на помідорах, боротьба з ними виходить на перший план. Поїдене листя – це найменше зло, та більшість комах ціляться на найніжніші частини рослини: зав’язь та цвіт. А які шкідники томатів тільки не зустрічаються: попелиця, гусениці совок, дротяники, личинки хруща й дуже поширений колорадський жук!
Раніше ми писали про передпосадкову обробку корінців розсади від хвороб та шкідників, аби запобігти лиху. Якщо шкоди вже завдано, швидко та ефективно вивести шкідників ви зможете за допомогою моїх порад.
Хвороби помідорів | Захист помідорів від хвороб: поради
Чим підживити томати: народні рецепти та професійні добрива
Кінець травня-початок червня – гаряча пора в садоводів та городників, бо усе розпочинає активний ріст. Одним із найчастіших запитань, з яким до мене звертаються люди в цей час – чим підживити томати після висадки розсади у відкритий ґрунт та в період цвітіння. Бо ж хочеться, щоб і на своєму городі помідорчики мали міцний та здоровий вигляд, не гірше, ніж у сусіда. Навіть у місцевих автобусах часом чую, як жваво селяни та дачники обговорюють «новомодні» рецепти підживлення помідорів дріжджами та цукром, а також – йодом та золою.
Давайте розберемось, чому таке підживлення помідорів припало до душі українцям і в який період росту краще підживлювати томати, щоб не всі соки пішли в листя, а було рясне цвітіння та зав’язування плодів.
Хвороби помідорів | Захист помідорів від хвороб: поради
Чому скручується листя на помідорах
Одне із частих запитань, яке хвилює господарів: чому скручуються листки на розсаді та дорослих кущах помідорів? Можу відповісти, що причин багато. Скручування може бути пов’язано з інфекцією, природними факторами або неправильним доглядом. Підказкою в такому випадку стане напрям, у який скручується листя помідорів – догори чи вниз.
Хвороби помідорів | Захист помідорів від хвороб: поради
Обережно, фітофтороз томатів!
Коли всі рослини на городі здорові та чудово ростуть – це просто втіха для ока городника. Але на жаль, постійно так не буває, й кожне літо господарі отримують нові виклики. Наприклад, із фітофторозом, який вражає не лише помідори, а й картоплю, баклажани та перець, доводиться боротися регулярно. Це одна з найбільш агресивних хвороб, від якої зрілі рослини можуть загинути за лічені дні. Спори цієї грибкової хвороби зберігаються у ґрунті та розносяться з вітром або краплями дощу.
Хвороби помідорів | Захист помідорів від хвороб: поради
Секрети вирощування томатів та догляду за ними
Українці вже звикли, що у вирощування помідорів від посадки у відкритий ґрунт до періоду збору соковитих плодів закладено чимало праці. Спершу ми милуємося першими листочками на розсаді, коли за вікном ще ні травинки, й уявляємо майбутні салати, соки, консервацію. Потім починається догляд і полив, підживлення та обприскування.
Ми добре знаємо, що культура ця вибаглива й просто так урожаєм не віддячує. Тож аби мати гарантію, що зусилля окупляться сторицею, варто дотримуватись агротехніки вирощування томатів. Тому розповім про основні етапи догляду рослин, які краще не пропускати, та дам поради, як уникнути поширених помилок.