Перець болгарський: вирощування та догляд

Чому одне з найбільш поширених запитань до мене – як виростити болгарський перець у домашніх умовах і як правильно доглядати за ним на городі? Справа в тому, що той перець, який ми любимо їсти в салатах та консервувати в банки – великий, червоний, м’ясистий, солодкий і соковитий – на базарі коштує недешево. От і намагаються господарі переплюнути фермерів та отримати якісний врожай солодкого перцю в масштабі дрібних плантацій.
Тож розповідаю – виростити перець цілком посильна праця!
Нагадаю, як виростити розсаду солодкого перцю, я писав раніше тут.

Висадка розсади у відкритий ґрунт

Сіянці болгарського перцю висаджують у землю на городі, коли денна температура сягне 20 °С. За холоднішої погоди рослини завмирають, що згодом погано відображається на кількості плодів. Зазвичай сприятлива погода для посадки настає у середині чи під кінець травня.

Для посадки розсади перцю обирають ділянки, на яких минулого року росли огірки, морква або бобові, згідно із правилами сівозміни.

Ґрунт скопують і вносять на 1 квадратний метр склянку попелу та піввідра перегною. Також можна підживлювати мінеральними добривами – по 30 г калійного та фосфорного добрива на 1 кв. м.

На стеблі розсади на той час виростає десяток листків, з’являються бутони або перша квітка.

Садять перець у рядки на відстані 40–60 см залежно від розмірів куща згідно із сортом. У міжряддях залишають відстань 50–60 см.

Підживлюємо рослини

Перець любить поживний ґрунт із достатнім вмістом калію та азоту. Через 10–14 днів після посадки розсаду можна підгодувати суперфосфатом – 1 столову ложку розчиніть у відрі води.

Під час цвітіння можна поливати органічним добривом. У відрі води розколочують кілограм гною чи пташиного посліду і настоюють тиждень. Цей розчин по літру додають на відро води для поливу перцю. Органікою можна поливати раз на тиждень.

Живлення мінеральними добривами проводять двічі-тричі з інтервалом два тижні, чергуючи з органічними підживленнями.

Для кращого наростання вегетативної маси перців, а також протидії стресам від погодних умов я обробляю рослини 2–3 рази за вегетацію стимулятором росту Авангард Стимул (до цвітіння 5–10 мл на 3 л води на 1 сотку, а під час формування плодів норму збільшую до 10–15 мл на 3 л води на 1 сотку).

Полив перцю

Ця культура боїться заливання й пересихання землі. Тож найкращий спосіб зволоження – раз на тиждень. У спеку – раз на три дні. Перелиті чи недолиті рослини скидають цвіт та зав’язь. Слід зауважити, що надмірний полив – це пряма доріжка до різноманітних грибкових хвороб, до яких перець вкрай вразливий.

Профілактика та лікування хвороб

Хворіють перці тим же, чим томати та огірки: фітофторозом, альтернаріозом, макроспоріозом, різними гнилями, борошнистою росою, антракнозом. Це здебільшого грибкові інфекції, через які жовтіє та всихає листя, гниють плоди.

Для профілактики хвороб раз на два тижні рослини обробляють бордоською рідиною – розводять 100 г мідного купоросу плюс 200 г негашеного вапна на 10 л води.

Детальніше про хвороби помідорів читайте тут

Про визначення хвороб огірків за кольором листя читайте тут

Якщо ви не зможете діагностувати хворобу – не засмучуйтесь! Адже культури можна обробляти препаратами широкого спектра дії проти багатьох видів грибків одночасно. Я рекомендую застосувати один із доступних препаратів від вітчизняного виробника – Гарт, Енергодар, Цілитель або Захисник.

Гарт застосовують проти фітофторозу перців, при вже наявних плодах, Цілитель – у першій половині вегетації, коли плодів ще немає і необхідно захистити вегетативну масу від фітофторозу та альтернаріозу. Захисником обробляють після цвітіння, саме тоді, коли є найбільша загроза ураження антракнозом і борошнистою росою. Профілактичний та лікувальний препарат Енергодар застосовують як для проливання ґрунту проти пероноспорозу, кореневих гнилей, так і в період вегетації для обприскування перцю проти фітофторозу.

Повторне обприскування можна робити через 10–14 днів після попередньої обробки, чергуючи препарати. Термін очікування до збору врожаю – 14–20 днів.

Боротьба зі шкідниками

Перець вразливий до тих самих шкідників, що і томати. Рослина потерпає від білокрилки, павутинного кліща, попелиці, гусені совок.

Як боротися з найпоширенішими комахами на грядках з помідорами та перцем, читайте тут.

Щодо народних засобів боротьби зі шкідниками добре себе зарекомендував тютюновий настій. Склянку тютюну та стільки ж попелу заливають літром окропу. Настоюють один-два дні. Тоді розводять на відро чистої води й обприскують кущі перцю.

Або ж застосовують спеціальні препарати – Антиколорад Макс або АТО Жук (1–1,5 мл на 3–5 л води на 1 сотку).

І пам’ятайте, що шкідники є переносниками вірусних хвороб, від яких рослина неминуче гине! Тож зі шкідниками слід боротися вчасно.

Догляд за перцем: просапування, підв’язування та мульчування

Грядку, на якій росте перець, варто просапувати раз на два тижні, щоб корені отримували достатньо кисню. Спушувати землю слід неглибоко, бо якщо пошкодите корінці – кущ зав’яне.

Для того щоб рівномірно зберегти вологу в ґрунті, грядки з перцями мульчують сіном чи соломою. Шар сухої трави зупинить ріст бур’янів, які загущують посадки та забирають поживні речовини з ґрунту.

Також ефективно знищити бур’яни допомагають препарати суцільної дії, якими обприскують бур’яни за 10–14 днів до висадки розсади в землю.

З таким завданням легко впорається препарат Антибур’ян.

Оскільки кущі солодкого перцю схильні до вилягання під час вітру й обламування через дощі, через тиждень-два після посадки їх треба підв’язати на тички.

Тому не бійтесь вирощувати перець в домашніх умовах! Ходіть у господарчі магазини, обирайте насіння перців, яке вам подобається. Запасайтеся торф’яними горщиками та ґрунтосумішами, підготуйте місце для розсади, а коли прийде час, без сумнівів сійте свій дитсадок – по зернині-дві в окремі яселка.

Спостерігайте за новонародженими паростками, воюйте з вітрами та комахами – і збирайте під осінь свій неочікувано щедрий урожай перців!