Огірки

Усе про огірки: сорти, насіння, добрива, вирощування та догляд за рослинами.

Огірок, перед тим як потрапити на вашу грядку, пройшов довгий шлях зі столу єгипетського фараона. Зараз же ми насолоджуємось цим овочем майже щодня. І це правильно, адже він містить у собі каротин, калій, магній, вітаміни РР, С та групи В,  а також макро- і мікроелементи. Однак не всі знають, як правильно вирощувати цю рослину, тож давайте розберемо покроково питання, які вас цікавлять:

1. Які сорти найкраще підходять для посіву?
2. Як підготувати насіння до посіву?
3. Коли та як сіяти огірки?
4. Які добрива підходять для огірків?
5. Як доглядати за посівами?
6. Як зберігати огірки після збору врожаю?

Які сорти найкраще підходять для посіву?

Існують різні сорти та гібриди огірків. Коли вибираєте сорт, звертайте увагу на їх регіон вирощування та місце вирощування, щоб підібрати який найбільше підходить вам. Усі сорти можуть відрізнятися між собою формою, розміром, кольором, а інколи й смаковими якостями. 

Варто ретельно обирати свій сорт, зважаючи на його плодовитість та швидкість дозрівання. Найкращими для посіву та засолу є:

●       “Ніжинські” сорти – від салатового до темно-зеленого кольору, хрусткі, середньостиглі, 

●       “Довжик” – середньостиглий, родить 30-60 днів, середньої соковитості,

●       “Витончений” –  скоростиглий, не схильний до пожовтіння та гіркоти, 

●       “Монастирський” – підходить для засолу та маринування;

●       “Лібелле” – скоростиглий, стійкий до хвороб.

Також можете обирати й інші сорти, які підходитимуть для ваших страв у свіжому вигляді. 

Як підготувати насіння для посіву?

Перед посівом насіння потрібно замочити у сольовому розчині (30 грамів на 1 літр води), щоб знезаразити. Тоді сполоснути водою і на 1 годину опускають в розчин питної соди (0,5 г) і соку алое (20 крапель) на 100 грамів води. Після цього насіння пророщують у теплому місці у марлевому мішечку або у вологій тирсі чи піску.

Коли та як сіяти огірки?

Огірки варто сіяти приблизно у середині травня, коли мине загроза заморозків. Щоб посіяти пророщені насінини, варто дочекатись, поки ґрунт прогріється до 12-18 градусів. Тоді пророщене насіння змішують із сухим, аби перестрахуватись.

Висівають насіння переважно 2-3 см одне від одного вздовж або впоперек грядки. Деякі садівники інколи роблять глибокі лунки (11-13 см), щоб пізніше накрити їх склом або плівкою для захисту. У кожну лунку засипають торф або компост та добре перемішують з грунтом. Після цього висівають 6-7 насінин, з яких згодом залишають дві-три найбільш сильні і розвинені рослини.

Які добрива підходять для огірків?

Свіжий гній надає огірку гіркуватий смак і спричиняє плямистість, тому краще внести добрива восени і переорати. Під час дозрівання огірки також варто “підгодовувати” рідким органічним компостом.

Вносити добрива варто залежно від стану огірків. Якщо листя світло-зелене – це ознака нестачі азотних речовин. Якщо плід звузився біля плодоніжки – це значить, що бракує калію. Тоді вносять додаткові азотні і калійні добрива (сірчанокислий калій, аміачна селітра). Але важливо не перестаратись – листя може різко стати темно-зеленого кольору, що свідчить про перенасичення азотом. 

Як доглядати за посівами?

Якщо ви хочете правильно доглядати за рослинами, вам потрібно захищати їх від заморозків, розпушувати ґрунт, регулярно поливати та прополювати, а також боротись зі шкідниками та хворобами.

●       Огірки дуже чутливі до холоду і вже при -1°С можуть загинути. Тому рекомендовано садити насіння у прогрітий ґрунт або захищати його додатковими засобами (картон, поліетилен, скло).

●       Інколи корисно розпушувати ґрунт біля коренів рослини і покривати землю солом’яною стрічкою. Але робити це потрібно дуже обережно. Така стрічка захищає ґрунт від висихання і зіткнення із плодами, що може призвести до їх забруднення, а інколи й загнивання.  

●       Листки огірків великі і не захищені від випаровування, тому поливати їх потрібно дуже часто, особливо у сонячну погоду. Поливати варто теплою водою (не нижче 25°) оскільки від холодної води огірки можуть хворіти.

●       Огірки схильні до захворювань при неправильному догляді. Однією з найгірших хвороб є вірусна мозаїка (жовті плями на листках), від якої рослина засихає. Для боротьби з хворобами слід зберігати сівозміну, уражену рослину обприскувати 1%-им розчином бордоської рідини. Також рекомендуємо сіяти стійкі сорти до хвороб.

●       Серед шкідників огіркам найнебезпечнішим для огірків є павутинний кліщ, ознаками якого є тонка павутина на нижньому боці листків. Щоб захистити рослину, потрібно обприскувати настоєм листків цибулі або часнику (200 грамів на 10 літрів води). Також можна застосувати препарат Антикліщ Про.

Як зберігати огірки після збору врожаю?

Огірки збирають у міру дозрівання раз на один або кілька днів. Під час вегетації огірків можливо провести до 15 зборів. Кращий час для збору – ранок або вечір.

Деякі городники кажуть, що у салатних сортів огірків колючки білого кольору, а у тих, що для консервації – чорного. Огірки у свіжому вигляді краще тримати в холодильнику при температурі 7-9 градусів. Так вони зможуть зберігатись два тижні і будуть придатні до салатів чи інших страв.

Ми обов’язково писатимемо про інші способи вирощування різноманітних рослин. Слідкуйте за оновленнями, щоб отримати нову та цікаву інформацію про догляд за овочевими і фруктовими культурами.